Lapskaus
Den norske hverdagsgryta. Hva du har av kjøtt, rotgrønnsaker, vann — putres til alt smelter sammen. Laget for å varme etter åtte timer ute.
4 porsjoner70 minLett
Ingredienser
- 400 g gryterett av storfe eller lam, i terninger
- 4 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 liten kålrot
- 1 løk
- 1 L vann eller buljong
- 1 laurbærblad
- 10 sorte pepperkorn
- Salt
Fremgangsmåte
- Brun kjøttet i en tung gryte, 5 minutter
- Tilsett hakket løk, surr 2 minutter
- Hell på vann, laurbær og pepper, småkok 30 min
- Skjær rotgrønnsaker i terninger, ha i gryta
- Fortsett 25 min til poteten faller fra hverandre i kantene
- Mos 4 terninger mot kanten for å tykne, smak til med salt
🏕 Telt-tips
Kok hjemme om morgenen, hell på en termos med vid hals. Innen kveldsmiddag på turstart har den tyknet og smakene satt seg — bedre enn nylaget.