Røye i folie
Fanget ferskt fra en Senja-bekk, stekt over kull. Den klassiske friluftsliv-middagen.
2 porsjoner25 minLett
Ingredienser
- 2 små røye (300 g hver)
- Sitron
- Smør
- Dill
- Salt
- Tykk aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- Sløy og skyll fisk
- Salt buken
- Fyll med sitron, smør, dill
- Pakk tett i to lag folie
- Legg på glør 12 min, snu én gang
🏕 Telt-tips
Bruk middels oransje glør, ikke hvit-glødende. Røyeskinn skal sprø uten å svi.